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Il “re dei vini” e il “vino dei re” trova la sua perfetta espressione nel cuore delle Langhe, casa della zona del Barolo.
VIGNETO
Il terreno è di tessitura media, prevalentemente sabbioso.
Esposizione: sud-est.
Località Monforte d’Alba
Varietà di uva 100% Nebbiolo
Anno di impianto 1995
Altitudine media 350 m
Produzione media/HA 48 ettolitriVendemmia fine di ottobre
Alcol 14,5%
VINIFICAZIONE
La macerazione delle bucce ha una durata di ca. 15 giorni.
Affinamento: 36 mesi in botte grande di legno, rovere francese.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Questo Barolo presenta caratteri di violetta, cuoio e tabacco. C’è il tannino, ma è supportato da un piacevole gusto fruttato e da una tessitura setosa e piena. Il vino è complesso, sofisticato e pieno di sapori con un elegante finale. Il colore è rosso granato e l’aranciato prevale con il passare degli anni. Dati il suo alto potenziale di miglioramento e i suoi tannini, è un vino ideale da tenere qualche anno in più in cantina. Il re dei vini e il vino dei re si abbina perfettamente con diversi formaggi blu e stagionati, come con carni rosse, stufati, selvaggina, coniglio, fagiano, tartufo ed altri piatti tipici delle Langhe.
